Receita de Tapioca

Quer fazer uma receita diferente sem duvida a Tapioca é uma comida tradicional do Nordeste brasileiro. Além de ser rápida de fazer, é também muito gostosa, sabe que você  tem varias maneiras fazer esta receita onde tem a opção de acrescentar os ingredientes ao seu gosto para deixa-la mas especial.

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A tapioca é ótima para ser apreciada no lanche da tarde ou no café da manhã, não tenha duvida que todos ficarão satisfeita com esta receita que por sinal é bem saborosa e fácil de encontrar, não deixe de fazer esta receita e sirva sem receio a todos presentes.

Receita de Tapioca:

Ingredientes
1/2kg de farinha para tapioca (bijou ou polvilho)
Água o suficiente para cobrir
Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque a farinha em uma tigela grande e coloque água até cobrir e ficar pelo menos dois dedos acima da massa.
Deixe de um dia para o outro em repouso para dissolver bem.

Depois seque com a ajuda de um pano limpo sem deixar excesso de água.
Esfarele essa massa com as mãos e passe pela peneira e acrescente um pouco de sal.

Em uma frigideira anti-aderente, espalhe a farinha e modele a tapioca como uma panqueca no fundo da frigideira.
O segredo é deixar a frigideira ficar bem quente antes de colocar a massa.

O ponto é bastante rápido, assim que desgrudar o fundo da frigideira, vire-a por alguns segundos e estará pronta. Basicamente a massa tem que secar na frigideira, não fritar.
Não deixe escurecer nem endurecer.

Recheie a gosto com goiabada, doce de leite, carne de sol com nata, ou simplesmente com manteiga.

Fonte: http://www.muitomaisreceitas.com.br/receitas/doces/tapioca.html