Receita de Seleta de Legumes ao Mel

Seleta de Legumes ao Mel uma receita bem diferente mas não tenha duvida que muitos vão se amarrar, apesar de ser pouco conhecida este é o tipo da receita que faz muito bem a nossas saúde, portanto o que esta esperando para faze-la e servir a todos sem receio.

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Que tal você trocar  os legumes cozidos no vapor por esta receita com mel. É muito mais gostoso e não engorda, todos os ingredientes estão com um preço bem acessivel, siga todas as nossas dicas e vai obter resultados precisos.

Receita de Seleta de Legumes ao Mel:

Ingredientes
120 g /16 cenouras baby
120 g /4 mini abobrinhas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de mel
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Numa panela, coloque água e leve ao fogo alto para aquecer. Quando estiver quente, coloque as minicenouras e deixe cozinhar por 10 minutos ou até que estejam macias.

2. Enquanto as cenouras cozinham, comece a preparar as abobrinhas. Com uma faca afiada, corte uma fatia da lateral da abobrinha (casca e mais uma pequena parte do miolo). Apóie a abobrinha sobre uma tábua com a lateral cortada voltada para baixo. A seguir, retire fatias de cada lado, transformando a abobrinha num retângulo. Despreze o retângulo e reserve as laterais. Repita a operação com todas as abobrinhas.

3. Segure uma fatia de abobrinha nas mãos e, com uma faquinha afiada, corte em forma de folha. Repita a operação com todas as laterais (ao todo são 16).

4. Com uma escumadeira, retire as cenouras da água e transfira para um prato com água e gelo para interromper o cozimento.

5. Acrescente sal na água fervente, coloque as abobrinhas e deixe cozinhar por 4 minutos. Em seguida, escorra a água e transfira as abobrinhas para um prato com água e gelo.

6. Escorra a água gelada dos legumes. Numa frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo baixo para aquecer. Junte as cenouras, as abobrinhas e o mel e refogue por 1 minuto, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

7. Retire do fogo e sirva a seguir.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1443