Receita de Estrogonofe de Carne

Quem é que não gosta de Estrogonofe de Carne é um prato muito comercializado em todo o Brasil, esta receita depois de pronta você vai servir a todos com aquele creme de leite onde vai deixar ela mais saborosa, surpreenda a todos e faça já esta receita.

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Seus ingredientes de preparo estão com um preço bem bacana, portanto não deixe de servir aos seus convidados esta receita sem receio, não tenha duvida que vai se impressionar com os elogios que devera receber logo apos fazer esta bela receita.

Receita de Estrogonofe de Carne:

ingredientes

* 1 colher (sopa) de manteiga
* 1 kg de filé mignon (ou alcatra ou patinho) cortado em tiras finas (emince) temperadas com sal e pimenta a gosto
* 2 colheres (sopa) de manteiga
* 1 cebola grande picada
* 200 g de champignon laminado
* 5 colheres (sopa) de molho inglês
* 1 cálice de conhaque
* 1 lata de creme de leite sem soro
* 5 colheres de (sopa) de catchup
* 2 colheres (sopa) de mostarda
* sal e pimenta do reino a gosto
* 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1 lata e meia de leite (utilize a mesma lata do creme de leite)

modo de preparo

1 – Numa frigideira em fogo médio com manteiga frite aos poucos o filé mignon (ou alcatra ou patinho) cortado em tiras finas temperadas com sal e pimenta a gosto. Reserve.

2 – Numa panela grande com manteiga doure uma cebola grande picada. Assim que dourar acrescente o champignon laminado e a carne (reservada acima). Refogue por mais uns 5 minutos.

3 – Adicione molho inglês e um cálice de conhaque aquecido. Flambe o refogado.

4 – Num recipiente misture o creme de leite sem soro, o catchup, mostarda, sal e pimenta-do-reino a gosto e farinha de trigo dissolvida em uma lata de leite (utilize a mesma lata do creme de leite). Coloque esta mistura na panela (que está a carne refogada) e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio.

5 – Retire do fogo e sirva acompanhado de batata palha, arroz branco e salada de folhas.

Fonte: http://www.receitas.com/maisvoce/estrogonofe-de-carne-4d5086db52e0b252bc0023e3