Receita de Cookies de Chocolate

Cookies de Chocolate uma boa opção para fezer neste final de semana que esta bm próximo onde todos vai adorar estes são biscoitos crocantes com gotas de chocolate que derretem na boca não passe vontade e faça logo uma fornada e sirva aos seus convidados neste final de semana que esta bem proximo.

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Pode ter a certeza que todos vão ficar plenamente satisfeitos com o sabor deste biscoito que são pra la de especiais, não perca tempo e inove em suas receita, esta sem duvida é a melhor opção para este feriadão, onde sempre fica na duvida no que fazer.

Receita de Cookies de Chocolate:
Ingredientes
110 g de manteiga em temperatura ambiente
2 gotas de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar mascavo (ou refinado)
1 ovo
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de castanhas-de-caju moídas
250 g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2. Numa tábua, pique o chocolate.

3. Se as castanhas-de-caju estiverem inteiras, triture-as no processador de alimentos ou no liquidificador.

4. Numa tigela, peneire a farinha de trigo. Junte as castanhas-de-caju moídas e a manteiga amolecida. Misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida. Acrescente o ovo, o açúcar, o fermento e a essência de baunilha. Com as mãos, misture bem até a mistura ficar homogênea. Adicione o chocolate picado e misture novamente. Faça bolinhas do tamanho de uma noz.

5. Na assadeira untada, disponha as bolinhas, deixando 2 cm de espaço entre elas.

6. Com um garfo, pressione levemente cada bolinha para ficarem com um formato achatado.

7. Leve a assadeira ao forno preaquecido para assar por 25 minutos. Os cookies devem crescer e dourar ligeiramente. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva a seguir.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/4721-cookies-de-chocolate.html