Receita de Casquinha de Siri

Casquinha de Siri uma receita bem diferente mas que possui um sabor irresistível, onde pode ser degustado seja na sua residencia ou em praias onde é comum encontrar estas casquinhas saborosas que deixam o seu almiço bem interessante graças ao sabor que ela proporciona um fruto do mar que ninguém resiste.

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Convide os amigos, faça uma caipirinha e aproveite e sirva esta receita que sem duvida vai cair que nem uma luva, onde ninguém resistira, muito deliciosa onde vai ter aquele gostinho de quero mais, muito simples e rápido de fazer não perca esta oportunidade e faça esta receita agora mesmo.

Receita de Casquinha de Siri:
Ingredientes
500 g de carne de siri
3 fatias de pão de fôrma sem casca
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de azeite de dendê
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de conhaque
2 gemas
1 gema para pincelar
farinha de rosca para polvilhar
sal e pimenta-do-reino a gosto
6 casquinhas de siri
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 200ºC (temperatura alta).

2. Numa tigela, coloque o leite e os pães. Reserve.

3. Lave bem a carne de siri sob água corrente e transfira para um escorredor. Reserve.

4. Numa panela média, coloque o azeite de oliva e o azeite de dendê e leve ao fogo médio. Quando esquentar, adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Acrescente a carne de siri bem escorrida, a salsinha, o extrato de tomate, o conhaque, as 2 gemas e o preparado com o pão. Tempere com sal e pimenta-do-reino, de preferência moída na hora. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por mais 2 minutos.

5. Coloque a mistura de siri nas casquinhas ou em tigelinhas individuais, pincele com a gema e polvilhe com a farinha de rosca.

6. Numa assadeira, disponha as casquinhas. Leve ao forno preaquecido e deixe dourar por cerca de 15 minutos. Sirva a seguir.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=722