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Que tal preparar um Caldinho de Mocotó que vai deixar todos com água na boca naquelas noites frias onde todos querem preparar coisas novas e sem duvida esta esta entre as preferidas de seus convidados e familiares, que sempre fica na espera por receitas como esta.
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Todos os ingredientes são fáceis de ser encontrados, todos por um preço bem acessivel e que não vai mexer em nada no seu orçamento portanto na o fique de fora dessa e faça já esta receita.
Receita de Caldinho de Mocotó:
Ingredientes
700 gramas ou ½ mocotó (peça para o açougueiro cortar a peça em rodelas)
2 tomates médios maduros picados
¼ de maço de salsinha picada
¼ de maço de cebolinha picada
2 colheres de óleo para refogar
1 dente de alho amassado
1 pitada de colorau
½ cebola média picada
1 caldo de carne (Knorr)
3 batatas médias
Sal a gosto
Modo de Preparo
Refogue o alho, a cebola e o tomate numa panela de pressão de pelo menos 4,5 litros. Acrescente o mocotó e mexa bem refogando. Acrescente duas pitadas de sal, o caldo de carne, o colorau e 4 copos de água, ou até o limite da sua panela de pressão e deixe cozinhar por mais ou menos 1 hora, ou até ficar macio. Enquanto o mocotó cozinha pique as batatas sem casca e cozinhe somente com água e uma pitada de sal até ficarem bem molinhas. Após cozido coloque a metade do caldo com a metade do mocotó sem o osso no liquidificador junto com as batatas cozidas e bata bem até ficar uniforme. Despeje numa panela e acrescente o restante do mocotó e do caldo. Leve ao fogo para levantar fervura, acrescente mais sal se necessário, só lembrando que quando o mocotó esfria, o sal fica mais apurado. Desligue e acrescente a salsinha e a cebolinha. Sirva quente.