Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Tanto em festinhas entre amigos, ou em fammília, esta receita é sempre bem apresentável, bem indicada para comer tanto como tira gosto, ou até mesmo para acompanhar o seu banquete no almoço, ou jantar.
Aprenda aqui como fazer a famosa receita de Bolinhos de abóbora com carne seca, além de fácil, muito saborosa, quer impressionar, então faça este prato, e seja elogiado por todos os que comerem.
Ingredientes
2 colher (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de manteiga
Farinha de trigo (o bastante para dar consistência)
Sal e pimenta a gosto
½ quilo de abóbora
Óleo para fritar
1 gema
Recheio:
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de óleo
300 gramas de carne-seca desfiada
1 cebola picada
Modo de Preparar
Bolinhos:
Descascar a abóbora, cozinhar e passar no espremedor. Acrescentar a manteiga, gema, sal, queijo ralado e misturar bem. Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo peneirada, até a massa ficar em ponto de enrolar. Formar os bolinhos enrolando-os e recheando-os na palma da mão. Depois fritar no óleo bem quente.
Recheio:
Na véspera, colocar a carne-seca de molho na água, para que saia o sal. No dia seguinte, ferver a carne com bastante água até amolecer (verificar se o sal diminuiu), escorrer, deixar esfriar e desfiar. Colocar numa panela o óleo, juntar a cebola e refogar a carne-seca, acrescentar a salsinha picada. Reservar.