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Para o frio, sabemos que devemos preparar o nosso organismo, e aquecer os nossos corpos, tomando e comendo coisas quentes e saudáveis. A receita de sopa, é uma receita ideal para quem quer se econder um pouco do frio, já que ele é mais agressivo nesta estação do ano.
Saiba aqui como fazer uma saborosa “Sopa Cremosa” de Abóbora com Frango, que além de fácil, ela sustenta nem o nosso organismo, siga bem as orientações de preparo e apresente o receita a sua familia, ou visita, caso vá receber.
Ingredientes
1 kg de abóbora paulista (madura) 500 g de peito de frango 2 batatas médias 1 cebola grande picada 3 dentes de alho amassados óleo para refogar 2 tabletes de caldo de galinha 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de amido de milho cheiro verde picadinho sal a gosto 1 pitada de pimenta calabresa meia colher (chá) de açafrão 1 pitada de noz moscada
Modo de Preparar
Cozinhe o peito de frango com água até cobrir e 2 tabletes de
caldo de galinha na panela de pressão por cerca de 20 minutos.
Após cozinhar, desfie e refogue em outra panela com o óleo, o
alho, a cebola e o açafrão e reserve.
No caldo do frango, cozinhe a abóbora e a batata descascadas e
picadas em cubinhos na pressão por cerca de dez minutos. Depois
de cozido, amasse ou bata no liquidificador, deixando alguns
pedacinhos inteiros. Misture esse caldo ao frango desfiado, junte
o amido de milho dissolvido no leite, o sal, a pimenta e a noz
moscada. Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver e engrossar um
pouquinho. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.