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Este prato serve como aperitivo, entrada principal, e sobremesa se quiser. Quando for receber convidados em sua casa, o prato de Coquetel de camarão, irá encantar a sua visita, pois além de ser fáci le rápidode fazer, o prato cae bem em todas as horas. Confira!
Ingredientes
400 g de camarão sete-barbas congelado
Cinco tomates médios quase maduros
Meia cebola média bem picada
Salsinha e cebolinha a gosto
Duas colheres de sopa rasas de sal
Uma pitada de pimenta-do-reino branca
Três colheres de sobremesa de maionese (pode ser substituída por iogurte natural ou desnatado, ou coalhada fresca )
Uma colher de sobremesa de catchup
Suco de limão
Modo de preparar
Cozinhar o camarão em água fervente por mais ou menos quatro minutos, com o sal. Escorrer e deixar esfriar. Reserve. Lavar os cinco tomates, tirar a tampa superior, tirar e desprezar o miolo e as sementes. Cortar uma fatia bem fina do fundo dos tomates, para que fiquem em pé. Cuidado para não furar. Picar as tampas dos tomates em pedaços pequenos, misturar com a cebola picada, o camarão, a maionese, o catchup, a pimenta, a salsinha e a cebolinha e o suco de limão. Rechear os tomates com esta massa, decorar com salsinha e cebolinha e servir como entrada.
Dica: o miolo dos tomates pode ser aproveitado para o molho do tomate.
Receita cedida pelo restaurante O Holandês
Onde: r. Minas Gerais, 1.014, Centro, Avaré – SP
Informações: (0xx14) 3733-1833