Receita de molho pesto

Para quem gosta de mudar as receitas na hora de receber alguma visita, ou até mesmo para agradar a familia, saiba como preparar um delicioso e clássico molho pesto.

Apesar deste molho não ser tão comum em massas aqui no Brasil, não tem segredo para prepará-lo. Ele é feito à base de azeite e manjericão. Faça o teste em sua casa para mudar um pouco a rotina em seu cardápio entre as receitras de massas. Tome como sugestão essa receita de talharim ao molho pesto.

Ingredientes:

Oito colheres (sopa) de azeite extra-virgem
Quatro dente de alho
600 g de queijo parmesão ralado
200 g de pinoli (semente da pinha; pode ser substituído por nozes)
500 g de talharim cozido

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificar até formar um creme e coloque o molho sobre a massa quente.